日本料理の名店、ウィンザーホテル洞爺リゾート＆
スパ2階にオープン

ミシュランガイド北海道2017特別版で二つ星を獲得した札幌屈指の名店日本料理「壽山（すやま）」が2019年4月、ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ2階にオープン致しました。和食の基本である五味、五法、五色に忠実に、京料理をベースに北海道産食材を用いた正統日本料理をご提供いたします。
京料理ならではの繊細さと、奇をてらわない洗練された一品、熟練の技が作り上げる珠玉の京懐石料理をお楽しみください。