美食の国フランスから春の便り『ミシェル・ブラス来日記念 Special Gala Dinner』

2018.04.05
美味しいこだわり

優しくうららかな日差し、春雨が奏でる静かな音。心穏やかにゆっくりとした時間が流れる春を迎え、ますます気持ちが華やいできますが、いかがお過ごしでしょうか。はらはらと散りゆく美しい桜を楽しんでいる方もいらっしゃることと思いますが、北海道の春爛漫はこれからです。雪解けが進み野山の緑が濃くなり、桜、チューリップ、華やかな花々との出会い。北海道・洞爺湖の美しい春がはじまります。

そんな春爛漫に誘われて、ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ「ミシェル・ブラストーヤジャポン」から届いた「嬉しい春の便り」をご紹介いたします。

フランス南西部オーブラック地方ライオール村に本店を構える「ミシェル・ブラス」のオーナーシェフでもあり、世界のベストシェフ100名のトップにも選ばれたフレンチ界の立役者 “ミシェル・ブラス” の来日が決まりました。

それにともない、ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ「ミシェル・ブラストーヤジャポン」では6月1日～３日の3日間『ミシェル・ブラス来日記念 Special Gala Dinner』を開催いたします。

ミシェル・ブラス来日記念 Special Gala Dinner

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日時：６月１日（金）、２日（土）、3日（日）午後７時～
場所：ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ　「ミシェル・ブラストーヤジャポン」

ミシェル・ブラス氏は、“自然から料理を創作する異色の料理人”と称され、21世紀のフランス料理の潮流を創り出すといわれていいます。地元生産者との信頼を大切にするブラス氏は、北海道の豊富で上質な野菜、肉、魚や酪農製品に支えられたシンプルで軽やか、多様で且つ驚きに満ちた料理を生み出します。

今回のコースはミシェル・ブラスの代名詞とも言える、野菜づくしのコース（全８品）となっております。

洞爺だけでしか提供されない特別なディナーは、ブラス氏が来館してからメニューが確定し、当日までスタッフさえ分からない創造性に溢れる内容です。最新のブラス哲学の詰まった特別な料理がお楽しみいただけます。
※お出汁にお肉が含まれる為ベジタリアンメニューではございませんので、ご了承ください。

ミシェル・ブラスの料理は、その美しさと繊細さに驚かれる方も多く、お皿の上はまさに百花繚乱、もはや一つの芸術作品と言っても過言ではない程の感動があります。食材は野菜だけにはとどまらず、数十種類以上のフレッシュハーブや美しい花々など、その土地に根付いた素朴な食材を最大限に生かして作り出されます。

ミシェル・ブラス料理

その上質な料理の数々は、ミシェル・ブラスならではの温かな人柄と１つ１つの素材に向き合うひたむきな姿勢から生まれる珠玉の一皿です。

食事をいただくということ以上に、全てが満たされるミシェル・ブラスの作り出す料理。ぜひこの機会にお足運びください。

Special Gala Dinner
2018.6.1FRI・2SAT・3SUN 7:00p.m.～
＜フェア限定＞北海道・洞爺の野菜づくしコース8品（ベジタリアンメニューではございません）

vegetable course ￥28,000（￥33,264）
with wine pairing ￥17,000（￥20,196）

ミシェル・ブラストーヤジャポン/Michel Bras TOYA Japon 直通0142-73-1159

>>>ミシェル・ブラストーヤジャポンWebページ

特別宿泊プラン

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スペシャルディナーをお楽しみいただいた後は、ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパで上質なホテルステイをお楽しみください。

『Gala Dinner』を優雅にゆったりとご堪能いただける、特別な宿泊プランをご紹介します。
［夕朝食付］6/1～6/3限定 ◆ ミシェル・ブラス来日記念 Special Gala Dinner：北海道・洞爺の野菜づくしコース

■ご夕食- Dinner -■
ご夕食はもちろん『ミシェル・ブラス来日記念 Special Gala Dinner』をご堪能ください。
北海道・洞爺の野菜づくしコース8品。3日間だけのスペシャルコースがお楽しみいただけるディナーです。

■ご朝食- Breakfast -■
お好みのご朝食をお選びください。
・【フレンチダイニングの洋朝食】
・【割烹　杜氏賛歌の和朝食】
・【ルームサービスでのご朝食】

>>>レストラン「朝食」Webページ

リゾートホテルならではの贅沢な空間のスパ、リラクゼーションマッサージ、温泉で、母の日、父の日を兼ねてご両親にプレゼントというのも素敵ですね。身も心もリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

spa

>>>宿泊プランWebページ

ここで一つ、アクティブな過ごし方についてご紹介します。

梅雨のない北海道の６月はとても過ごしやすい気候で、緑も豊かな清々しいベストシーズンです。滞在中にゴルフはいかがでしょうか。

北海道洞爺湖の清々しい自然の中、絶好のロケーションで広々としたフェアウェイでのゴルフは最高です。
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標高625m、雄大なロケーションにレイアウトされたコースは、起伏と変化に富んだ表情豊かな18ホールです。ホールアウトし、次のティーグラウンドから新たな表情へとショットを挑む楽しさ。ゴルフの醍醐味ですね。